Co je to kavárenský servis?

Kavárenský servis představuje standardizovaný způsob servírování nápojů, který kombinuje estetiku, funkčnost a zážitek hosta. Není to jen o kávě či čaji – je to o celkovém dojmu, který si zákazník odnese.

Káva a její noblesní prezentace

• Nápoj se podává na servírovacím tácku (kovovém, dřevěném nebo keramickém), který zůstává u hosta po celou dobu konzumace.
• Po dopití je celý inventář, včetně tácku, odnesen naráz, čímž vzniká kultivovaný servisní zážitek.
• Ke kávě se servíruje sklenka čisté neperlivé vody (cca 0,1 l), která slouží k očištění chuťových buněk pro dokonalé vychutnání aromatu kávy.

Servis čaje podle druhu

• Podávání se liší dle typu čaje – černý, ovocný, bylinný.
• Servis zahrnuje konvičku s horkou vodou, čajový šálek a možnost výběru čaje z boxu nebo dle nápojového lístku.
• K čaji se podává cukr, citron či mléko, dle typu čaje a přání hosta.

Proč na servisu záleží?

Kvalitní kavárenský servis není jen otázkou stylu – je to forma úcty k hostovi. Dává jasný signál, že každý detail byl promyšlen, a že káva či čaj nejsou jen nápoje, ale zážitek.