Škola začínajícího BARISTY - Barista odborník na přípravu kávy

Škola začínajícího baristy  

Specializační seminář techniky, výroby a přípravy kávy espresso. 
Semináře se mohou zúčastnit dospělí z oborů, číšník,  barman, výčepní, kuchař, ale také zájemci o tento obor baristy z řad veřejnosti.
Seminář je zaměřen na přípravu espressa na profesionálních kávovarech, seznámení se základní přípravou a výrobou kávy espresso, cappuccino, 
malá historie a současnost oboru barista.  Seminář je jednodenní cca od 9 hod.do 16 hodin s přestávkou na oběd.    
Po složení závěrečné praktické zkoušky, na kterou dohlíží profesionální barista  je předán akreditační certifikát.     
Hlavní body a témata semináře:
Během teoretické části získají účastníci základní informace týkající se kávy, pražení kávy a všeho důležitého, 

co by měl každý o kávě vědět. 
Dozvědí se:

Ukázka:

Změny chuti a vzhledu espressa při různých stupních mletí
Názorná ukázka práce s kávomlýnkem
Základní technické postupy při přípravě espressa
Krátká degustace
Praktická část je zaměřena na práci s kávomlýnkem, přípravu espressa a přípravu cappuccina.
Účastníci si osvojí:

Proč a jak mlít
Nastavení hrubosti mletí (kameny kávomlýnku)
Ovládání kávomlýnku a kávovaru
Práci s kávomlýnkem
Dávkování
Přípravu perfektního espressa
Přípravu tradičního cappuccina