Italský elektrický mlýnek Eureka Mignon Classico je vylepšenou verzí staršího modelu Mignon. Je navržen hlavně pro espresso, ale zvládne i hrubší mletí vhodné pro filtrované kávy. Mezi největší přednosti tohoto modelu patří hands-free vidlice, odolné kovové tělo a ACE systém. Kapacita horní násypky je 300 g kávy.

Každý barista ví, že pro přípravu kávy je potřeba co nejefektivnější pracovní postup, díky tomu bude káva lahodná a rychle připravená. Velikou pomoc zde nabízí hands-free vidlice, do které zapadne portafilter, a která jej udrží na místě v průběhu mletí kávy. Za vidlicí je umístěné tlačítko, které spouští mletí. Proto stačí jen vložit páku do vidlice a o víc se starat nemusíte - páka zůstane sedět na místě a automaticky se do ní namele dávka kávy. A nemusíte se bát, že by v portafilteru vytvořila káva hrudky, či elektrizovala - o oboje se postará integrovaný systém ACE, který zajistí konzistentní strukturu dávky kávy.

Hrubost mletí se nastavuje otáčením mikrometrického regulačního knoflíku na horní části mlýnku. Mletí je velmi konzistentní a poměrně rychlé - u espressa zvládne 0,9 - 1.5 g/s, při hrubším mletí 1.5 - 2.1 g/s. Vysokou produktivitu si drží díky 50mm plochým ocelovým mlecím kamenům.