Model Strega kombinuje moderní prvky kávovaru dvacátého prvního století s tradičním pákovým systémem, který zaručuje optimální extrakci kávy a připravuje krémové espreso podle italské espresso tradice.

Pracuje s vibračním čerpadlem ovládaným elektronikou, která automaticky dopouští boiler. 
Během přípravy espressa je tlak ve skupině vyvíjen dvěma pružinami, které zaručují nejlepší výtěžnost aromatických kávových olejů z čerstvě pomletých kávovníkových zrn. 
Skupina (hlava) je ohřívána výměníkem z boileru s topným tělesem, který zajišťuje tepelnou stabilitu skupiny.

• Elektrické topené těleso 
• Automatické dopouštění boileru
• Automatické blokování topného tělesa v případě nedostatku vody
• Nádrž na vodu a vibrační dopouštěcí čerpadlo (S a TOP)

• Čerpadlo nepřipravuje espresso, to je vyráběno pomocí pružin ve skupině po natažení páky.
• Čerpadlo pouze dopouští vodu do skupiny a boileru
• Proto může kávovar (typ"R") fungovat i bez čerpadla - min tlak přívodní vody však musí být min 1,5 Barů

- MODEL "S"  vibračním čerpadlem a zásobníkem vody  

Možná úprava na napojení na pevný (tlakový) přívod vody + 2500,- Kč