1. Otočte zajišťovacím šroubem proti směru hodinovým ručiček a vyndejte jej.
2. Odeberte kličku a zarážku.
3. Otočte nastavovacím kolečkem na požadovaný stupeň hrubosti mletí.
4. Zafixujte nastavovací kolečko zarážkou.
5. Nasaďte kličku a zajišťovací šroub.

Dejte do trychtýře malé množství kávových zrn a umelte je. Když se původní množství v trychtýři zmenší, přidejte další zrna. Velké množství zrnkové kávy vede k tomu, že je otáčení kličkou obtížnější nebo zrnka vypadávají. Při mletí je potřeba držet mlýnek pevně a otáčet kličkou pomalu ve směru hodinových ručiček.
Mletá káva je výborná k přípravě překapávané kávy nebo k přípravě kávy v konvičce french press.